O Estágio Profissional Supervisionado dos Cursos de Educação Profissional de Nível Técnico tem por objetivo proporcionar ao aluno a iniciação e integração no mercado de trabalho, mediante o desenvolvimento e o aperfeiçoamento das competências profissionais requeridas de acordo com o perfil de conclusão do curso.

 
O Estágio Supervisionado Técnico em Hospedagem (antigo Curso de Hotelaria) do CEHTUSP será, preferencialmente, realizado ao longo de cada módulo do curso, permeando o desenvolvimento dos componentes curriculares, com carga horária total de 160 horas.

O Programa de Estágio será desenvolvido nas dependências do Hotel Fazenda São João, referencia nacional de qualidade em hotelaria. Assim, o aluno terá a oportunidade de colocar em prática toda a teoria apresentada em sala de aula do Curso de Hospedagem (antigo Curso de Hotelaria) em um dos melhores hotéis da região, finalizando o curso preparado para ingresso no mercado de trabalho.