Enquanto uma nova rede hoteleira anuncia a abertura de 2 novos hotéis na cidade de Piracicaba e em outras cidades da região, outros hotéis se reformulam para atrair mais hóspedes.

          Antes de se abrir um hotel, várias questões são consideradas tais como porte da cidade, potencial turístico da região e, não menos importante, mão de obra qualificada disponível. Um trabalho eficiente de recrutamento e seleção é fundamental para o sucesso em uma abertura de hotel uma vez que o capital humano é o mais valioso "bem" da empresa, ainda mais na área de prestação de serviços.

          Em todo território brasileiro, o objetivo principal dos empreendimentos hoteleiros é a captação de receita através de seus hóspedes, tanto em viagens de negócios quanto em viagens a lazer e ambas requerem um atendimento de ótima qualidade, pois não importa o cenário, o ramo hoteleiro exige sempre excelência na prestação de serviços. Outra categoria que vem se expandindo em todo mundo é a de hotéis econômicos, cuja promessa é a oferta de uma excelente relação custo / benefício, internamente rotulado pela expressão “low cost/low fare”, ou seja, “custo baixo/tarifa baixa”. A categoria é ideal principalmente para o público que busca nada mais que os princípios básicos da hotelaria, sem muitas regalias, ou seja, um teto e uma boa cama.

          O mercado vem se reaquecendo e nesse novo momento de expansão, a procura por profissionais qualificados tende a se intensificar e os candidatos com formação na área largam na frente, aumentando as chances não apenas de contratação e efetivação como também de formação de carreira.

          O mundo globalizado vem mudando o comportamento das pessoas, principalmente no que diz respeito a hábitos de consumo. Para atender essas novas necessidades, o profissional da área hoteleira deve se preocupar cada vez mais com sua formação, buscando se atualizar com as práticas e técnicas do mercado. O conhecimento de uma língua estrangeira, como por exemplo o inglês, pode ser o diferencial definitivo na escolha de um candidato, além da exigência de formação na área. A prática do estágio supervisionado, obrigatório em praticamente todos os cursos de hotelaria, capacita e prepara o aluno para atuação no mercado, pois o coloca a praticar as teorias vistas em sala de aula, preparando-o para execução das mais diversas atividades desenvolvidas dentro de um empreendimento hoteleiro.

          O CEHTUSP - Centro Educacional de Hotelaria e Turismo de São Pedro – oferece ótimos cursos na área, como o Técnico em Hospedagem e Técnico em Guia de Turismo, com novas turmas que se iniciam no início de 2010. Além disso, a escola ainda oferece para esse semestre, cursos livres na área de hotelaria, sendo eles Recepção e Reservas, Alimentos e Bebidas e Lazer e Eventos.

Giselle Lina Ghirotti
Tecnólogo em Hotelaria – Professora da escola CEHTUSP
Publicada em 25/07/2009